Pertumbuhan Tebu terbahagi kepada 3 peringkat :
1. Peringkat Pertumbuhan
2. Peringkat Pramatang
3. Peringkat Matang
1. Peringkat Pertumbuhan ( 1 - 3 bulan )
Peringkat Pertama : Mata tunas berwarna coklat, lembut dan mudah patah.
Peringkat ke-2 : Batang bewarna hijau dan keras. WAJIB timbus tanah.
Peringkat ke-3 : Rebung tebu mula menjadi ruas & bermula peringkat pramatang.